C: l'heure des crêpes !

Oui voilà les crêpes.  Même si cette recette est connue d'à peu près ... tout le monde, c'est bien de la rappeler. Attention cependant à retourner les crêpes sans les coller au plafond, c'est difficile ... enfin moi je n'y arrive toujours pas.

Ingrédients:

• 250 g de farine
• 1l de lait
• 4 œufs
• 1cs d'huile
•  du sucre

Faîtes dans un récipient un puit avec la farine. Cassez-y les oeufs, puis mélangez avec un fouet en partant du milieu et en prenant la farine petit à petit. Ajoutez le lait peu à peu en continuant à mélanger jusqu'à ce que la pâte devienne liquide. Laissez reposer une heure. Faîtes chauffer la poêle à crêpes, versez y un peu d'huile, puis une petite louche de pâte. Retournez ensuite la crêpe (sans la coller au plafond !)

Mon petit alphabet. Agnès Rosenstiehl. Lire c'est partir.

et ...  Bon appétit !